⒈ 方言。辣椒。
引郭沫若 《宿楚雄》诗：“海椒户户红成串，多彩欣看百货駢。”《人民日报》1960.1.28：“走进院里，看见几个老人围着一堆海椒，一面摘海椒，一面哈笑连天的摆龙门阵。”
1、他家卤菜都是热的，这点非常喜欢，特别像鸡翅尖鸭脚脚猪尾巴这种带皮的肉，一定要热热的软软的吃，蘸点海椒面在嘴巴里面慢慢的嚼。
2、熟油海椒、酱油、蒜泥水、花椒面和起粗点的面，再烫点菜叶子，面上撒上干香的臊子肉，撒点葱花儿。
3、海椒在川味菜肴和小吃中有多种多样的烹制方法，辣香扑鼻，妙用无穷。
