⒈ 用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。
⒈ 蔗糖加热至摄氏二百度所制成的棕色物质。应用于酱油、糖果、醋、啤酒等的著色。
英语caramel
德语Karamell (S)
法语caramel
1、中链甘油三酯，凝胶，食物蛋浆，甘油，二氧化钛色素，山梨醇，焦糖色素。
2、除了原味戚风蛋糕，汉神店还引进抹茶、焦糖、可可亚、大吉岭红茶、香蕉、草莓、芒果、蔓越莓等多种口味。
3、但由于这些自制是由新鲜的好料，我觉得它们的味道，甚至比原来更好！是值得的使用一个很好的焦糖在这些酒吧。
