niú

牛胾


拼音niú zì
注音ㄋ一ㄡˊ ㄗˋ

词语解释

牛胾[ niú zì ]

⒈  大块牛肉。

引证解释

⒈  大块牛肉。

《仪礼·公食大夫礼》:“炙南醢以西,牛胾、醢、牛鮨。”
《礼记·内则》:“醢,牛胾,醢,牛膾。”
孔颖达 疏:“醢五,谓肉酱也;牛胾六,谓切牛肉。”
宋 曾巩 《边将》诗:“洪涛入坐行酒杯,牛胾羊蒸委若灰。”

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