⒈ 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品。
英shrimp paste;
⒈ 用虾做成的酱。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”
1、通菜都有哪些吃法呢?无外乎是蒜蓉爆、腐乳炒、虾酱炒几种。
2、口感不俗的通心粉，以主厨特调红虾酱佐乌鱼子炮製而成，还加了点罗勒调味，精緻卖相令人惊喜。
3、主要产品冬瓜酱油、麻虾酱、果蔬汁、金蚕养生油、柿叶醋。
