⒈ 动物脂肪熬炼后剩下的松脆物质。
英dregs of fat;
⒈ 油中的沉淀物。
1、市场上一些绿颜色的橄榄皂则是用橄榄油渣制作而成。
2、在炸制过程中，引用动态滤油系统，随时清除废渣，保持炸油新鲜，全面解决了油渣残留致炸油劣化的问题。
3、面分光面、油渣面、榨菜肉丝面，年糕是不是有什么花样我不记得了。
