⒈ 从事制盐的生产工人。
引《新华日报》1944.1.1：“据统计， 四川 的盐业工人有一百多万，其中有一半是直接产盐的盐工，整年整月都生活在盐井、盐灶的旁边。”建南 《盐场》：“无论是寒冷的冬天或炎暑的夏期，火焰永远是如此的燃炽着，一群盐工们永远赤着流汗的膊。”
1、生产技术在凿井、汲卤、煎盐等三种工艺上都有所发展，但一些地方仍存在较为原始的制盐工艺。
2、王国兴跟几个盐工蹲在盐池边，放下工具，抱起地上的水桶，对着嘴咕咚咕咚往肚子里灌起来。
3、盐工肩挑两个藤筐，娴熟地游走于石槽间。
