⒈ 腌。
例腌渍蔬菜。
英pickle; salt;
⒈ 将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法。
例如:「这些蜜饯的腌渍过程不够完善,所以顾客吃了会拉肚子。」
1、将海参、干贝、口蘑、冬菇、肥瘦肉、南荠、火腿等切成小丁,连同虾仁一起放进开水锅中汞后,加各种佐料后腌渍。
2、是腌渍酸菜、泡菜、辣白菜和贮藏鲜白菜的理想品种,是东北地区菜农的新选品种。
3、精选上等去骨鸡腿肉,以独门酱料腌渍后,上架薰烤。