⒈ 一种无色晶态氨基酸-SCH 2 CH(NH 2 )COOH2 ，是大多数蛋白质(如角、毛、发中的角蛋白)的组成成分，并可从这些蛋白质的水解中得到，还原则得半胱氨酸；β，β′- 二硫代二氨基丙酸。
英cystine;
⒉ 另见“膀胱”
1、抵抗素是存在于血浆中的富含半胱氨酸的分泌性蛋白。
2、的蛋白酶解为半胱氨酸蛋白酶激活的分子事件，是细胞程序死亡的一个早期分子标志。
3、因此，最理想的半胱氨酸补充剂还是来自富含半胱氨酸的食品。
