⒈ 汤饼名。
引明 蒋一葵 《长安客话·饼》：“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。”清 翟灏 《通俗编·饮食》：“《演繁露》：齐高帝 所嗜水引饼，今世犹或呼之，俚俗又名为蝴蝶麪也。 陈达叟 《疏食谱》有水引蝴蝶麪。”
1、推荐蝴蝶面沙拉，经济实惠卫生，作为早餐给孩子吃，营养均衡又美味。
2、蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。
3、我要烤鸡肉。可不可以把通心粉换成蝴蝶面。
