⒈ 构成肌肉的细而长的细胞，呈纤维状。许多肌纤维组成一个肌束，许多肌束组成一块肌肉。
1、肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中，但大部分肌纤维成分很难溶出来。
2、肌活检主要为小群性肌萎缩，酶染色见同型肌群化及肌纤维代偿性肥大。
3、不当的肌肉徵召顺序、关节稳定度丧失、运动输出改变，以及肌纤维种类异化是其中几项影响。
