⒈ 除去前头后头两部分，也比喻除去没有用的部分。
1、工作人员麻利地将其去头去尾，切成刺身状的小块，分发给等候已久的顾客。
2、腌鱼是整条鲱鱼去头去尾后以盐腌制而后烟熏而成。在英国，通常都是早上把腌鱼烤一烤当早餐。
3、师傅告诉记者，蓝家的糖粥藕，藕都得用老藕，还要去头去尾。
