gelato

英 [dʒə'lɑːtəʊ] 美

和ice cream不同，gelato是新鲜、低热、富有创意等，被奉为冰淇淋的经典，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。