基本词义

◎ 酝

醖 yùn

〈动〉

(1) (形声。从酉( yǒu)，昷(wēn)声。简体字“云”声。从“酉”，与酒有关。本义：酿酒)

(2) 同本义 [brew；ferment]

酝，酿也。——《说文》

壁也瓦瓮，白沴沴满贮村醪；架上磁瓶，香馥馥新开社酝。——《梼杌闲评——明珠缘》

或秋藏冬发，或春醒夏成。——曹植《曹子建集》

酒则九酝醴，十旬兼清。——张衡《南都赋》

(3) 又如：酝酒(酿酒)；酝户(专事酿酒的人家)；酝造(酿造，制作)

(4) 逐渐造成 [brew；ferment]

公盖酝百家之精，兼六朝秀，而一禀之。——明· 凌义渠《代贺吴云麓荣封序》

词性变化

◎ 酝

醖 yùn

〈名〉

(1) 酒 [wine]

宜城酝始熟，阳翟曲新调。——《随书》

(2) 又如：酝醪(酒酿)；酝香(酒香)；酝熟(酒己成熟)

(3) 酒曲 [yeast]

酝，酒母也。——《仓颉篇》